牡蠣鍋 ポン酢

桜が咲、緑が芽吹く・セミがミンミン太陽はサンサン！秋が深まり山は彩...


もう鍋の時期ですね～
う～ん♡冷えますね(#^.^#)


本日は良質なたんぱく質・カルシウムを含み、皮膚や骨を作る亜鉛・ミネラル、さまざまな栄養素を大量に含む牡蠣を使ったカキ鍋をご紹介します♡


http://www.leafkyoto.net/cms/picture/2009/11/2009112515254514AW92RTD5.jpg出典

カキはコラーゲンもたっぷり♡皮膚を作るのに必要な亜鉛やミネラルもたっぷり入っているから冬の乾燥する季節..お肌のカサカサにも強～い味方ですね！



一般的にはカキと言ったら真牡蠣の事を言います。真牡蠣は秋から冬にかけてコラーゲンの含有量が増えて旬を向かえます。逆に夏場の5.6.7月は産卵期になって食用には向かないらしいです。


もう１１月になるという事で朝晩凄く冷えますね～正直寒いくらいですﾍ(x_x;)ﾍ

こうなったら牡蠣鍋やりましょ♪　
私はポン酢につけて食べるのがおススメです♡




私の牡蠣鍋レシピです☆

量は３人分です♡♡♡

材料は
・白菜　　　　３分の１
・ニンジン　　２分の１
・まいたけ　　１パック
・牡蠣　　　　１５個
・豆腐　　　　１丁
・お味噌　　　40ｇ
・豆板醤はお好みで　　　大さじ3杯
・水は適量☆


作り方は簡単！切った野菜をお鍋に入れてグツグツ♡
ちょっと説明端折り過ぎかな？(^_^.)

白菜からも水分が出るから始めは味付け濃くてもいいかもです。
あとは蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮るだけです(^^♪

豆板醤入れると体がポカポカするのでおススメです！

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